¿Debo dejar de comer carbohidratos durante el embarazo?

Es normal que durante el embarazo sientas más hambre o que tengas antojos con mayor frecuencia. En esta etapa, tu cuerpo necesita más energía para acompañar el crecimiento y desarrollo de tu bebé. Los hidratos de carbono desempeñan un papel importante porque ayudan a cubrir parte de esas necesidades y forman parte de una alimentación equilibrada. De hecho, se recomienda que aporten entre el 50% y el 60% de las calorías diarias.

¿Para qué sirven los hidratos de carbono durante el embarazo? 

Los hidratos de carbono, también llamados glúcidos, son una de las principales fuentes de energía para ti y tu bebé. Durante la digestión, se transforman en glucosa, que el organismo necesita para funcionar correctamente.  

Por eso, cuando no consumes una cantidad suficiente de hidratos de carbono, es posible que te sientas más cansada, con menos energía o que el hambre aparezca con mayor frecuencia a lo largo del día. 

¿Qué relación existe entre los hidratos de carbono y la diabetes gestacional?

Durante el embarazo, las hormonas pueden generar cierta resistencia a la insulina. Como consecuencia, el organismo necesita producir una mayor cantidad de esta hormona para mantener los niveles de glucosa dentro de parámetros normales. 

Si el páncreas no logra responder a esa mayor necesidad de insulina, puede aparecer la diabetes gestacional, una condición propia del embarazo que requiere control médico y algunos cambios en la alimentación. 

¿Quieres saber más sobre la diabetes gestacional y cómo puede influir en el embarazo? Descúbrelo en nuestro artículo: Diabetes Gestacional: Cómo afecta y cómo manejarla 

¿Qué tipos de hidratos de carbono existen?

Los hidratos de carbono pueden clasificarse en dos grandes grupos: simples y complejos. Ambos forman parte de la alimentación, pero se diferencian principalmente por la velocidad con la que el organismo los absorbe.

Hidratos de carbono complejos 

Se encuentran en alimentos como harinas, cereales y legumbres: 

• Pasta. 

• Arroz. 

• Papas. 

• Cereales. 

• Lentejas. 

• Frijoles. 

• Garbanzos.  

Este tipo de hidratos de carbono se absorbe más lentamente y contribuye a una sensación de saciedad más duradera.

Cómo distribuir los hidratos de carbono a lo largo del día

Distribuir los hidratos de carbono entre las distintas comidas puede ayudar a evitar la sensación de fatiga, los mareos y los antojos. Además, no hay que olvidarse de la fibra. Intenta incluir pan y cereales integrales en diferentes momentos del día. 

Desayuno

Algunas ideas para comenzar el día con energía son: 

• Pan integral, cereales integrales o tostadas. 

• Con aceite y tomate y/o jamón o queso. 

• 1 lácteo. 

• 1 fruta. 

• Té o café suave o descafeinado. 

Almuerzo 

Una comida equilibrada puede incluir: 

• Ensalada. 

• Pasta, arroz, legumbres o papas. 

• Carne, pescado o huevo. 

• Guarnición de verduras. 

• 1 fruta. 

• Té o café suave o descafeinado. 

Merienda 

Para la tarde, una opción puede ser: 

• Galletas o cereales. 

• 1 lácteo. 

• 1 fruta. 

Cena 

Al final del día, puedes optar por: 

• Sopa o verduras. 

• Carne, pescado o huevo (intentando alternarlos según lo consumido durante el día). 

• Ensalada de acompañamiento. 

• Fruta y/o lácteo. 

• Té.